Bei einer knochengesunden Ernährung kommt es im Wesentlichen auf die Mineralstoffe an: Schätzungsweise 80 bis 90 Prozent aller Knochenmineralien sind Calcium und Phosphor. Aber auch Proteine, Magnesium und die Spurenelemente Zink, Kupfer, Eisen und Fluor beeinflussen den Knochenstoffwechsel. Außerdem spielen die Vitamine D, A, C und K eine Rolle. Koffein, Alkohol und Phytoöstrogene werden ebenso mit der Nahrung aufgenommen und üben eine Wirkung auf den Knochenaufbau aus. Untergewicht begünstigt die Osteoporose. Mehr Informationen zu Osteoporose und knochengesunder Ernährung finden Sie im Netz unter www.was-wir-essen.de. Ein knochengesundes Kochrezept ist hier abgelegt www.tischerlebnisse.de.